Recette pate de crêpes facile

Recette pate de crêpes  facile:

Découvrez cette recette de crêpes très rapide à préparer. Une recette simple très classique qui, grâce à sa quantité d'œufs, ne nécessite aucun repos de la pâte.

RÉALISATION : Pour environ 12 crêpes de 26cm :

ON PREND SA BALANCE ÉLECTRONIQUE ET ON PÈSE TOUT AVEC RIGUEUR :

500g de lait entier de préférence (à défaut, du demi-écrémé)

200g de farine type

4oeufs

60g de sucre (vous pourrez en ajouter plus selon votre goût)

60g d'eau 

3g de sel

20g de beurre fondu 

1 sachet de vanille

Ajouter à votre blender ou au mixeur plongeant la préparation . C'est tout simplement génial ! On met tout, on mixe, et c'est fini ! Plus de prise de tête avec les éventuels grumeaux, plus besoin d'ajouter le lait tout doucement, plus d'éclaboussures : c'est le top. Si vous n'avez pas de blender ou de mixeur plongeant tant pis (nan, j'déconne...) : ne vous inquiétez pas, je vous expliquerai comment procéder : 

- AU BLENDER OU AU MIXEUR PLONGEANT : Commencez par mettre les œufs, le lait, l'eau, le sucre, le sel et l'alcool (et la vanille ou les zests) et le beurre fondu dans le blender (ou dans un récipient si c'est avec un mixeur plongeant). Ajoutez enfin la farine et mixez sans attendre à vitesse maximale pendant une minute. 

- AU ROBOT OU À LA MAIN : Fouettez un peu les œufs avec le sucre et le sel et la vanille (ou les zests), puis ajoutez la farine et fouettez à nouveau. Mélangez ensemble l'eau, le lait et l'alcool, et ajoutez-les tout doucement, tout en fouettant. Ajoutez enfin le beurre fondu : le mélange doit être homogène.

L'idéal est de laisser ensuite reposer la pâte deux heures à température ambiante. Cela permettra au gluten de se développer, et vous donnera des crêpes ultra moelleuses, qui ne se rétracteront pas du tout à la cuisson, et garderont des bords bien souples.

Pour mieux vous aider direct electro vous propose quelque produits qui peuvent vous aider ou vous inspirer a préparer vos plats :

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BLENDER SMOOTHIE 2GO KENWOOD : 2 vitesses + Pulse et Puissance 300W / Capacité du blender: 0.5L

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CRÊPIÈRE COMPACT TEFAL : Puissance 900W -Accessoires 4 spatules et douche doseuse