Le meilleur fondant au chocolat!

       Depuis son apparition sur le menu de Michel Bras  propriétaire d'un célèbre restaurant à Laguiole en France, en 1981, la recette est devenue très en demande,  et depuis le fondant au chocolat est devenu le dessert  préféré dans l’ensemble des restaurants français.         Recette pour 6 personnes :

•         200 gramme de chocolat
•         150 gramme de beure
•         150 gramme de sucre en poudre
•         50 gramme de farine  
•         3 œufs
•         Mettre le beurre aux micro-ondes pendant une dizaine de secondes.
•         Faire fondre le chocolat au bain marie avec trois cuillères à soupe d'eau
•         Dans un bol, mélanger le beurre mou et sucre en poudre ; ajouter ensuite les œufs et la farine progressivement en continuant à remuer le mélange.
•         Ajouter le chocolat fondu, remuer puis verser dans les ramequins à beurre.
•         Mettre les ramequins au réfrigérateur une heure.
•         Préchauffer le four à 150 ° C, puis cuire les ramequins 20 minutes.
•         Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler pour qu'ils ne se cassent pas.

Mais mangez-les chauds ou froid, dans les deux cas, vous allez adorer !